Prof. dr. Ghislain Houben
Prof. dr. Ghislain Houben is een pionier in de Belgische wijnbouw. Wat begon als een kleine wijngaard met 250 stokken Chardonnay op Hoenshof in Hoepertingen, Belgisch Limburg, groeide in ruim twintig jaar uit tot een wijndomein van 6,5 ha. Zijn zoon Jeroen heeft met Jerome Winery eveneens de wijnmicrobe te pakken. Zijn experimenten met wel twintig verschillende druivenrassen leiden tot de ontwikkeling van resistente rassen voor non-residu wijnen. Als wijnmaker is hij baanbrekend op het vlak van smaakvolle wijnen met een natuurlijk laag alcoholgehalte én ligt hij mee aan de basis van de lancering van ‘urban viticulture’ in Hasselt.
Corda Winery, de dakwijngaard als designed terroir-model voor Cool Climate Wijnen
De Belgisch-Nederlandse wijnbouw staat aan de vooravond van een transitie. De Lage Landen beschikken noch over lang gevestigde druivensoorten, noch over internationaal erkende terroirs die als ‘natuurlijk’ concurrentievoordeel kunnen dienen. In plaats van klassieke wijnregio’s te imiteren, introduceert dit project een vernieuwend productiesysteem, speciaal ontworpen voor koelklimaatcondities. Tijdens deze interactieve masterclass op de dakwijngaard van Corda Winery licht professor Houben het designed terroir-model toe. In plaats van klassieke bodemgebonden wijngaarden gebruikt dit model specifieke substraten als gecontroleerde voedingsomgeving voor de wijnrank. De professor neemt u mee in de recentste testen en doorbraken en laat zien hoe deze innovatieve systemen praktisch toepasbaar zijn in moderne wijngaarden. In de testperiode 2023 tot en met 2025 werd in de dakwijngaard volop onderzoek gedaan en geëxperimenteerd met non residu benaderingen door middel van een aangepast spuitschema en het gebruik van de natuurlijke meststof KEY11235 van Agrasoul. Hierbij werd een significant versterkte loofwand en wortelstructuur van de planten waargenomen. Deze resultaten worden ter plaatse nader toegelicht en gedocumenteerd.
Laat u inspireren tijdens deze masterclass door een pionier.